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Pasta all’uovo ripiena senza glutine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine. La tecnologia di produzione eseguita con sistema automatico prevede una doppia pastorizzazione del prodotto con raffreddamento rapido. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva con miscela di gas Azoto/Anidride Carbonica (N2/CO2).

Lista ingredienti
Ingredienti sfoglia 70%Sotto ingredientiAdditivo%
PastaMix  di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata, farina di  pisello, fibre  vegetali*, aromi
naturali).
70
Fibre vegetaliPatate, mais, pisello, psillio derivato (plantago spp), aromi naturali (in accordo EU n°1334/2008).
Uova26
Olio di girasole
Spinaci in polvere
Ingredienti Ripieno 30%Sotto ingredientiAdditivo%
MortadellaCarne di suino, sale, aromi naturali, spezieantiossidante: E301, conservante: E25019
Ricotta vaccinaSiero di latte vaccino, latte vaccino, crema di latte vaccino, sale24
Preparato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
Fiocco di patate
Olio di semi di girasole
Destrosio
Parmigiano Reggiano(Latte, caglio, sale)7
Fibra bamboo
Preparato di spinaci5
Spinaci in polvere
Aromi
Noce moscata
Estratto di lievito
Sale
Valori nutrizionali medi
ENERGIA1141kJ
271kcal
GRASSI6,3g
di cui:
Acidi grassi saturi1,7g
CARBOIDRAT38,7g
di cui:
Zuccheri0,4g
FIBRA2,6g
PROTEINE6,1g
Sale (sodio x 2,5)1,5g
Umidità29%
O2 residuo< 1 %
Attività dell’acqua0.922 Aw
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