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Pasta all’uovo ripiena senza glutine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine. La tecnologia di produzione eseguita con sistema automatico prevede una doppia pastorizzazione del prodotto con raffreddamento rapido. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva con miscela di gas Azoto/Anidride Carbonica (N2/CO2).

Ingredienti sfoglia 70%Sotto ingredientiAdditivo%
PastaMix  di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata, farina di  pisello, fibre  vegetali*, aromi
naturali).
70
Fibre vegetaliPatate, mais, pisello, psillio derivato (plantago spp), aromi naturali (in accordo EU n°1334/2008).
Uova25
Olio di girasole
Ingredienti Ripieno 30%Sotto ingredientiAdditivo%
Preparato di carni bovineCarne di bovino 97%, saleantiossidante: E301, conservante: E25032
MortadellaCarne di suino, sale, aromi naturali, spezieantiossidante: E301, conservante: E25022
Preparato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
Fiocco di patate
Olio di semi di girasole
Destrosio
Parmigiano Reggiano(Latte, caglio, sale)3
Fibra bamboo
Estratto di lievito
Aromi naturali
Noce moscata
Pepe
Sale
Valori nutrizionali medi
ENERGIA1250kJ
297kcal
GRASSI10g
di cui:
Acidi grassi saturi3,3g
CARBOIDRAT41,4g
di cui:
Zuccheri2,0g
FIBRA2,5g
PROTEINE9,2g
Sale (sodio x 2,5)2,5g
Umidità29%
O2 residuo< 1 %
Attività dell’acqua0.922 Aw
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