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Tagliatelle all’uovo buone come fatte in casa

Le tagliatelle all’uovo senza glutine Massimo Zero sono un formato di pasta tradizionale più grande e larga rispetto alle normali tagliatelle: non tutti sanno che sono di origine toscana e non emiliana!

Capolavoro della cucina tradizionale di tutta l’Emilia Romagna, si chiamano così perché la sfoglia stesa viene “tagliata” in tante striscioline di circa 7-8 millimetri di larghezza.

Fatte con uova fresche, hanno una consistenza ruvida e l’aspetto poroso garantiscono la tenuta e un’ottima resa con il classico ragù bolognese o alla romagnola, con burro e prosciutto crudo che diventeranno presto protagoniste dei menù di celiaci e intolleranti al glutine.

 

 

Farina di mais (45%), farina di riso (30%), uova (25%).

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia1533 KJ
362 Kcal
Grassi
(tipologia: vegetali non idorgenati) di cui
Acidi grassi Saturi
4,10 g

1,10 g

Carboidrati
di cui
Zuccheri
69,20 g

0,70 g

Fibre2,50 g
Proteine10,90 g
Sale0,15 g
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