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Pasta all’uovo ripiena senza glutine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine. La tecnologia di produzione eseguita con sistema automatico prevede una doppia pastorizzazione del prodotto con raffreddamento rapido. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva con miscela di gas Azoto/Anidride Carbonica (N2/CO2).

Ingredienti sfoglia 60%Sotto ingredientiAdditivo%
PastaMix  di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata, farina di  pisello, fibre  vegetali*, aromi
naturali).
70
Fibre vegetaliPatate, mais, pisello, psillio derivato (plantago spp), aromi naturali (in accordo EU n°1334/2008).
Uova26
Olio di girasole
Ingredienti Ripieno 40%Sotto ingredientiAdditivo%
Ricotta Vaccinasiero di latte vaccino, latte vaccino, crema di latte vaccino, sale34
Preparato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
Fiocchi di patate
Siero di latte
Semilavorato Mais
Parmigiano ReggianoLatte, sale, caglio15
Fibra bamboo
Olio di semi di girasole
Sale
Aromi naturali
Valori nutrizionali medi
ENERGIA1118kJ
266kcal
GRASSI8,6g
di cui:
Acidi grassi saturi3,4g
CARBOIDRAT36,4g
di cui:
Zuccheri0,6g
FIBRA2,9g
PROTEINE9,3g
Sale (sodio x 2,5)2,1g
Umidità29%
O2 residuo< 1 %
Attività dell’acqua0.922 Aw
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