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Pasta all’uovo ripiena senza glutine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine. La tecnologia di produzione eseguita con sistema automatico prevede una doppia pastorizzazione del prodotto con raffreddamento rapido. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva con miscela di gas Azoto/Anidride Carbonica (N2/CO2).

Ingredienti sfoglia 65%Sotto ingredientiAdditivo%
PastaMix  di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata, farina di  pisello, fibre  vegetali*, aromi
naturali).
70
Fibre vegetaliPatate, mais, pisello, psillio derivato (plantago spp), aromi naturali (in accordo EU n°1334/2008).
Uova26
Olio di girasole
Ingredienti Ripieno 35%Sotto ingredientiAdditivo%
Prosciutto cottoCarne di maiale, acqua, sale, destrosio, aromi, fiocchi di patateE407, E301, E25031
Preparato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
MortadellaCarne di maiale, sale, aromi naturali, spezieE301, E205
MozzarellaLatte, caglio,  sale8
Semilavorato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
Parmigiano ReggianoLatte, sale, caglio
Fibra bamboo
Olio di semi di girasole
Sale
Aromi naturali2
Valori nutrizionali medi
ENERGIA1098kJ
261kcal
GRASSI7,5g
di cui:
Acidi grassi saturi2,7g
CARBOIDRATI37,7g
di cui:
Zuccheri2,6g
FIBRA3,0g
PROTEINE9,1g
Sale (sodio x 2,5)2,5g
Umidità29%
O2 residuo< 1 %
Attività dell’acqua0.922 Aw
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