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Pasta all’uovo ripiena senza glutine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine. La tecnologia di produzione eseguita con sistema automatico prevede una doppia pastorizzazione del prodotto con raffreddamento rapido. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva con miscela di gas Azoto/Anidride Carbonica (N2/CO2).

Ingredienti sfoglia 65%Sotto ingredientiAdditivo%
PastaMix  di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata, farina di  pisello, fibre  vegetali*, aromi
naturali).
70
Fibre vegetaliPatate, mais, pisello, psillio derivato (plantago spp), aromi naturali (in accordo EU n°1334/2008).
Uova26
Olio di girasole
Ingredienti Ripieno 35%Sotto ingredientiAdditivo%
Ricotta Vaccinasiero di latte vaccino, latte vaccino, crema di latte vaccino, sale26
Preparato di maisFarina di mais, olio di semi di girasole
Fiocchi di patate
Crema all’aceto balsamicoMosto di uva cotto, aceto balsamico di
Modena 39%, zucchero, amido modificato
8
Parmigiano ReggianoLatte, sale, caglio13
Fibra bamboo
Olio di semi di girasole
Sale
Destrosio
Aromi naturali
Valori nutrizionali medi
ENERGIA1311kJ
311kcal
GRASSI7,6g
di cui:
Acidi grassi saturi3,1g
CARBOIDRATI50,8g
di cui:
Zuccheri1,9g
FIBRA1,0g
PROTEINE9,3g
Sale (sodio x 2,5)0,55g
Umidità29%
O2 residuo< 1 %
Attività dell’acqua0.922 Aw
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